Cholas de Guano, Son panecillos, elaborados con harina de trigo,
panela y otros ingredientes que son la delicia del paladar. Nadie que va a
Guano se puede quedar sin saborearlas.
Chicha huevona, la chicha, como brebaje de
maíz o arroz, es una bebida ancestral, heredada de los antepasados aborígenes.
Constituye desde un refresco hasta una especie de vino embriagante.
Tomado de: http://www.elmercurio.com.ec/351923-la-chicha-de-jora-identidad-cultural-y-gastronomica/
Manjar de leche, Hervimos la leche con azúcar y esencia de vainilla hasta
que este espesa, enfriamos y batimos por 2 horas, la masa colocamos en un
cuadro cubierto de papel despacho, dejamos secar y cortamos.
Tomado de: http://www.viajandox.com/chimborazo.htm
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